رحمان فیض قربانی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ با اشاره به مزایای کشت زعفران در استان کرمانشاه، اظهار داشت: کشت زعفران به‌عنوان یکی از گیاهان کم‌آب‌بر، مزایای متعددی برای کشاورزی استان به همراه دارد و با نیاز آبی بسیار پائین، گزینه‌ای مناسب برای مقابله با خشکسالی محسوب می‌شود. 

وی افزود: زعفران علاوه بر مصرف اندک آب، از ارزش اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است و کاشت آن می‌تواند منبع مهمی برای ایجاد اشتغال و افزایش درآمد روستاییان باشد؛ این محصول در سال‌های اخیر توجه بسیاری از کشاورزان استان را به خود جلب کرده است. 

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: بیش از ۹۰ درصد تولید زعفران کشور در خراسان انجام می‌شود، اما استان کرمانشاه نیز در سال‌های اخیر توانسته با توسعه کشت این محصول، جایگاه قابل توجهی در میان استان‌های غربی کشور به‌دست آورد. 

فیض قربانی ادامه داد: هم‌اکنون سطح زیر کشت زعفران در استان بیش از ۸۱۰ هکتار است که این رقم از میانگین بسیاری از استان‌های هم‌تراز بالاتر بوده و نشان‌دهنده ظرفیت بالای منطقه برای گسترش کشت‌های کم‌آب‌بر است. 

وی بیان کرد: شهرستان‌های صحنه، هرسین، کنگاور، اسلام‌آبادغرب و جوانرود از جمله مناطق مستعد برای کاشت زعفران هستند که از نظر اقلیم، دما و خاک شرایط مطلوبی دارند و توانسته‌اند عملکرد قابل توجهی در تولید داشته باشند. 

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با اشاره به ظرفیت بالای استان در زمینه فرآوری زعفران، گفت: در حال حاضر بخش عمده فرآوری به‌صورت سنتی و خانگی انجام می‌شود، اما ایجاد واحدهای صنعتی بسته‌بندی می‌تواند ارزش‌افزوده قابل توجهی برای تولیدکنندگان ایجاد کند. 

فیض قربانی تأکید کرد: آموزش کشاورزان اهمیت بالایی دارد و ارائه دوره‌های آموزشی در خصوص روش‌های نوین کشت، برداشت و نگهداری پیاز زعفران می‌تواند به افزایش بهره‌وری و ارتقای کیفیت محصول کمک قابل توجهی کند. 

وی افزود: برداشت زعفران در کرمانشاه از اوایل آبان‌ماه آغاز می‌شود و تا اواسط آذرماه ادامه دارد؛ این بازه زمانی به‌دلیل شرایط مساعد آب و هوایی، فرصت مناسبی برای برداشت محصول با کیفیت بالا محسوب می‌شود. 

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه ادامه داد: بهترین زمان کشت زعفران از نیمه دوم شهریور تا اواخر مهرماه است؛ در این بازه زمانی، شرایط اقلیمی برای رشد اولیه پیاز مناسب است و گیاه فرصت کافی برای ریشه‌زایی و رشد در فصل پائیز دارد. 

فیض قربانی بیان کرد: نگهداری پیاز زعفران باید در محیطی خشک، خنک و دارای تهویه مناسب انجام شود تا از پوسیدگی و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود و محصول در فصل بعدی نیز عملکرد مطلوبی داشته باشد. 

وی تأکید کرد: توسعه کشت زعفران در کرمانشاه علاوه بر ایجاد درآمد پایدار برای کشاورزان، گامی مؤثر در مدیریت منابع آب، افزایش تنوع محصولات زراعی و تحقق کشاورزی مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی است. 

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: زعفران تولیدی استان از نظر کیفیت در رده محصولات ممتاز کشور قرار دارد و با برخورداری از رنگ، عطر و طعم مطلوب، ظرفیت آن را دارد که به‌عنوان یکی از محصولات شاخص استان در حوزه صادرات غیرنفتی معرفی و تجاری‌سازی شود. 

فیض قربانی افزود: با توسعه کشت و ایجاد واحدهای فرآوری صنعتی، ارزش‌افزوده محصول افزایش یافته و فرصت‌های شغلی جدید برای کشاورزان و جوانان منطقه فراهم می‌شود که به پایداری اقتصادی و تقویت بخش کشاورزی استان کمک می‌کند. 

وی خاطرنشان کرد: با توجه به شرایط اقلیمی استان کرمانشاه و سازگاری زعفران با کم‌آبی، توسعه این محصول می‌تواند الگویی موفق برای دیگر محصولات کم‌آب‌بر باشد و به حفظ منابع آب و مقابله با اثرات خشکسالی کمک کند. 

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در پایان گفت: زعفران کرمانشاه با کیفیت ممتاز و توان صادراتی، می‌تواند جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی و خارجی پیدا کند و علاوه بر درآمدزایی، نام استان را در میان تولیدکنندگان برتر کشور محکم سازد.

انتهای خبر/