پاوه، قطب تولید گردو در کرمانشاه

شهرام رستمی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ با اشاره به ظرفیت اقتصادی باغات شهرستان پاوه، اظهار داشت: مساحت باغات پاوه حدود ۴ هزار هکتار است که یک‌هزار و ۴۴۲ هکتار آن زیر کشت گردو قرار دارد و سهم مهمی در تولید و اشتغال محلی دارد. 

وی با بیان اینکه گردوی پاوه از محصولات ممتاز استان کرمانشاه محسوب می‌شود، افزود: این محصول علاوه بر تأمین بازار داخلی، به‌دلیل کیفیت بالا به کشورهای همسایه نیز صادر می‌شود و صادرات آن برای باغداران درآمد قابل توجهی ایجاد کرده است. 

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان پاوه تصریح کرد: گردوی روستای لاران اولیا به‌دلیل طعم، روغن بالا و کیفیت ممتاز غالباً به استان‌های همجوار و همچنین کشور عراق به‌ویژه شهرهای حلبچه و سلیمانیه ارسال می‌شود که بیانگر جایگاه صادراتی این محصول در بازارهای خارجی است. 

رستمی در ادامه نبود کارگاه‌های بسته‌بندی و نبود صنایع تبدیلی را از مهم‌ترین چالش‌های این بخش دانست و تأکید کرد: ایجاد واحدهای فرآوری و بسته‌بندی می‌تواند ارزش‌افزوده گردو را افزایش داده و زمینه اشتغال پایدار باغداران پاوه را فراهم کند. 

وی در پایان با اشاره به ویژگی منحصر به فرد گردوی مناطق مرتفع پاوه، بیان کرد: شرایط اقلیمی مناسب، بارندگی و دمای مطلوب سبب افزایش روغن، عطر و طعم گردو می‌شود و همین موضوع جایگاه این محصول را در بازارهای داخلی و خارجی تقویت کرده است. 

تسهیلات ارائه شده به صنایع تبدیلی، محدود است

اسکندر فتاحی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ اظهار داشت: در شهرستان هرسین گونه‌های متنوع گردو کشت می‌شود که بخش عمده آن را رقم‌های محلی تشکیل می‌دهند و برخی از این گردوها مغز کاغذی دارند؛ عملکرد اقتصادی این محصول در سطح شهرستان هنوز به‌طور کامل بررسی نشده است. 

وی ادامه داد: مساحت زیر کشت گردو در هرسین قابل توجه است و این محصول سهم زیادی از بازار استان کرمانشاه را به خود اختصاص می‌دهد، در حالی که بخش عمده معاملات در بازارهای محلی انجام می‌شود. 

مدیر زراعت جهاد کشاورزی شهرستان هرسین تصریح کرد: باغ‌های گردوی شهرستان هرسین با چالش جدی آفت کرم خراط و ساختار سنتی و قدیمی باغ‌ها رو به رو هستند که علاوه بر کاهش راندمان محصول‌برداری، توسعه باغداری و افزایش بهره‌وری اقتصادی این واحدهای کشاورزی را با مشکل مواجه کرده است. 

فتاحی با اشاره به ارزش غذایی و اقتصادی گردو، گفت: گردو به‌دلیل داشتن پروتئین، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه بر ارزش اقتصادی، ارزش غذایی بالایی دارد و توجه به کیفیت و کمیت محصول در بازارهای محلی و استانی اهمیت زیادی دارد.

وی عنوان کرد: مهم‌ترین چالش‌های باغداران کم‌آبی است؛ در مناطقی که دسترسی به چشمه یا قنات محدود است، درختان تازه‌کاشت با ریشه سطحی بیشتر در معرض آسیب قرار دارند، در حالی که درختان قدیمی با ریشه‌های عمیق مقاومت بیشتری در برابر خشکی دارند؛ تحقیقات نشان می‌دهد سیستم ریشه عمیق می‌تواند تا ۴۰ درصد نیاز آبی درختان را از لایه‌های زیرین خاک تأمین کند. 

مدیر زراعت جهاد کشاورزی شهرستان هرسین تأکید کرد: یکی از مشکلات ساختاری مطرح شده، ارتفاع بیش از حد درختان گردوی قدیمی است که سایه‌اندازی گسترده ایجاد کرده و به‌طور محسوسی راندمان محصول‌برداری را کاهش داده است. 

فتاحی در خصوص راهکارهای علمی افزایش عملکرد و مقاومت درختان، افزود: انتخاب رقم مناسب، استفاده از پیوند اصلاحی و سرشاخه‌های مقاوم و مدیریت صحیح آبیاری از روش‌های مؤثر است و پیوند اصلاحی می‌تواند مقاومت درختان در برابر خشکی و برخی بیماری‌ها را افزایش دهد و عملکرد اقتصادی باغ را بهبود بخشد. 

وی همچنین بر اهمیت تغذیه صحیح درختان تأکید کرد و گفت: استفاده متعادل از کودهای آلی و معدنی با توجه به نیاز خاک و مرحله رشد درخت می‌تواند عملکرد مغز گردو را افزایش دهد و مصرف متعادل نیتروژن، فسفر و پتاسیم کیفیت و اندازه مغز گردو را بهبود می‌بخشد و از ریزش زودرس میوه جلوگیری می‌کند. 

مدیر زراعت جهاد کشاورزی شهرستان هرسین درباره وضعیت حمایت‌های دولتی بیان کرد: در زمینه مالی، بسته‌بندی و صنایع تبدیلی حمایت قابل توجهی ارائه نمی‌شود و کشاورزان بیشتر به توان خود و بازار محلی متکی هستند؛ توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات جانبی مانند روغن و شیرینی‌جات می‌تواند ارزش‌افزوده گردو را تا دو برابر افزایش دهد و ایجاد اشتغال در شهرستان را تسهیل کند. 

لزوم دقت در انتخاب رقم گردو

وی در پایان تأکید کرد: کشت گردو نیازمند دقت در انتخاب رقم مناسب است و استفاده از ارقام تضمینی و با عملکرد مشخص ضروری است زیرا کشت نادرست می‌تواند زحمات ۱۰ تا ۱۵ ساله کشاورزان را هدر دهد و سرمایه‌گذاری آن‌ها بی‌نتیجه بماند؛ مدیریت آبیاری، تغذیه درختان و پیوند اصلاحی از عوامل کلیدی در افزایش بازده اقتصادی باغ گردو محسوب می‌شوند. 

جشنواره گردو زمینه‌ساز رقابت مثبت میان باغداران

احمد سلیمانی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ اظهار داشت: استان کرمانشاه یکی از قطب‌های اصلی تولید گردو در غرب کشور است و باغات این محصول علاوه بر تأمین نیاز داخل استان، به شهرهایی مانند شیراز نیز ارسال می‌شوند؛ با این حال، نوسانات قیمت و هزینه‌های بالای برداشت، سودآوری برخی باغداران را کاهش داده است. 

وی افزود: علاوه بر هزینه‌های برداشت، بسته‌بندی و حمل و نقل نیز یکی از مشکلات جدی باغداران گردو در استان است؛ نبود صنایع فرآوری تخصصی و بسته‌بندی حرفه‌ای ظرفیت بالقوه اقتصادی این محصول را محدود کرده و ارزش‌افزوده آن به شکل کامل محقق نمی‌شود. 

این کارشناس کشاورزی ادامه داد: خشکسالی‌ها و تغییرات اقلیمی، حساسیت باغ‌ها به کم‌آبی و سرمازدگی را افزایش داده است؛ این شرایط ضرورت استفاده از ارقام مقاوم و اصلاح ژنتیکی را پررنگ کرده و باغداران را به سمت گونه‌هایی سوق داده که بتوانند عملکرد مطلوبی داشته باشند. 

سلیمانی تأکید کرد: طی ۱۲ سال گذشته، تحقیقات گسترده‌ای روی ارقام جهانی و سازگار با کم‌آبی انجام شده است و نتایج آن در اختیار باغداران قرار گرفته است؛ این اطلاعات شامل ارقام مقاوم، نحوه کاشت و مدیریت آبیاری می‌شود و به ارتقای عملکرد باغ‌ها کمک می‌کند. 

وی تصریح کرد: کارشناسان معتقدند حمایت دولت در تأمین قلمه مناسب و اصلاح تاج و سرشاخه‌ها می‌تواند بازدهی باغات را افزایش دهد؛ این اقدامات ضمن کاهش هزینه‌ها، موجب ارتقای کیفیت محصول و جایگاه استان به‌عنوان قطب کشاورزی برتر خواهد شد. 

این کارشناس کشاورزی خاطرنشان کرد: انتخاب زمین مناسب مهم‌ترین مرحله پیش از احداث باغ گردو است؛ خاک باید عمیق، حاصل‌خیز، سبک تا نیمه‌سنگین، با زهکشی مناسب و pH بین ۶/۵ تا ۷/۵ باشد و دسترسی به منابع پایدار آب برای رشد مطلوب درخت ضروری است. 

سلیمانی افزود: یکی از چالش‌های اصلی باغداران، استفاده نادرست از کود حیوانی و روش‌های سنتی کاشت است؛ این شیوه‌ها موجب انتقال بیماری‌ها، کاهش کیفیت محصول و آسیب به ریشه درختان می‌شود و مدیریت علمی باغ را با مشکلات جدی مواجه کرده است. 

تأثیر آبیاری نامنظم بر عملکرد محصول

وی ادامه داد: آبیاری نامنظم و بی‌توجهی به تغذیه علمی درختان نیز از مشکلات رایج در باغات گردو است؛ عدم رعایت اصول علمی باعث کاهش عملکرد، افزایش حساسیت به کم‌آبی و بیماری‌ها و کاهش کیفیت محصول نهایی می‌شود.

این کارشناس کشاورزی درباره برداشت گردو، گفت: زمان برداشت بسته به نوع رقم متفاوت است؛ ارقام دیرگل حدود ۲۵ تا ۳۰ روز دیرتر از ارقام محلی به مرحله برداشت می‌رسند؛ برداشت دیرهنگام و همزمان شدن با گرمای هوا می‌تواند پوست سبز گردو را سیاه کرده و کیفیت محصول را کاهش دهد. 

سلیمانی افزود: استفاده از محلول‌پاشی و کوددهی صحیح در باغات نقش مهمی در حفظ کیفیت مغز سفید و بازارپسند گردو دارد؛ این اقدامات نه‌تنها سلامت درخت را تضمین می‌کند، بلکه موجب افزایش طول عمر باغ و بهبود سودآوری تولیدکنندگان می‌شود. 

وی ادامه داد: پس از برداشت، نگهداری اصولی، جداسازی سریع پوست سبز و خشک‌کردن مناسب اهمیت بالایی دارد؛ رعایت این مراحل کیفیت مغز را حفظ کرده و از افت ارزش اقتصادی محصول جلوگیری می‌کند. 

پراکندگی کشت گردو در شهرستان‌های مختلف استان

این کارشناس کشاورزی درباره پراکندگی کشت گردو، گفت: کشت این محصول در شهرستان‌های صحنه، پاوه، کنگاور، جوانرود، کرمانشاه، دالاهو، ثلاث باباجانی، هرسین، روانسر، اسلام‌آبادغرب و سنقر و کلیایی رواج دارد و این محصول یکی از ظرفیت‌های مهم باغی استان به شمار می‌رود. 

سلیمانی خاطرنشان کرد: برگزاری جشنواره گردو توسط جهاد کشاورزی فرصتی ارزشمند برای معرفی محصولات باکیفیت استان ایجاد کرده است؛ این رویداد امکان تعامل باغداران با بازار و سایر استان‌ها را فراهم و به ترویج دانش نوین باغداری کمک می‌کند. 

وی اذعان کرد: این جشنواره زمینه‌ساز رقابت مثبت میان باغداران و معرفی بهترین ارقام و شیوه‌های مدیریت باغ است؛ نمایشگاه محصولات چند استان، فرصتی برای انتقال تجربیات علمی و افزایش کیفیت محصولات فراهم می‌کند. 

این کارشناس کشاورزی در پایان گفت: با رعایت اصول علمی کشت، آبیاری مناسب، اصلاح ارقام و حمایت‌های دولتی، استان کرمانشاه می‌تواند جایگاه خود را به‌عنوان قطب تولید گردوی باکیفیت تثبیت کند؛ این اقدامات موجب توسعه پایدار باغداری و ارتقای رفاه کشاورزان خواهد شد. 

به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ گردو در استان کرمانشاه نه‌تنها یک محصول کشاورزی است، بلکه نمادی از ظرفیت‌های اقتصادی و اجتماعی منطقه محسوب می‌شود؛ توجه به تکنیک‌های نوین باغداری و بهره‌گیری از تجربه کشاورزان، کلید توسعه پایدار این بخش و افزایش کیفیت محصول به‌شمار می‌آید. 

با وجود توانمندی‌های طبیعی و نیروی انسانی ماهر، چالش‌هایی مانند تغییرات اقلیمی، کم‌آبی و ضعف صنایع تبدیلی مانع رشد اقتصادی کامل گردو شده است؛ حل این مشکلات نیازمند برنامه‌ریزی علمی، سرمایه‌گذاری هدفمند و توسعه زیرساخت‌های فرآوری و بسته‌بندی است. 

استفاده از ارقام مقاوم، مدیریت آبیاری و تغذیه اصولی درختان، راهکارهای مؤثر برای افزایش عملکرد و کاهش آسیب‌های محیطی هستند؛ پیوند اصلاحی و فناوری‌های نوین می‌توانند ضمن ارتقای کیفیت مغز گردو، ارزش اقتصادی محصول را برای باغداران به‌طور قابل توجهی افزایش دهند. 

حمایت نهادهای دولتی و ارائه تسهیلات مرتبط با اصلاح و توسعه باغ‌ها، انتقال دانش فنی و توسعه بازار، نقش کلیدی در تثبیت جایگاه کرمانشاه به‌عنوان قطب تولید گردوی باکیفیت دارد؛ این اقدامات می‌تواند موجب افزایش درآمد و ایجاد فرصت‌های شغلی پایدار شود. 

در نهایت، ترکیب تجربه باغداران، پژوهش‌های علمی و سرمایه‌گذاری در صنایع جانبی، مسیر توسعه پایدار باغداری در کرمانشاه را هموار می‌کند؛ این روند نه‌تنها اقتصاد محلی را تقویت می‌کند، بلکه جایگاه گردو در بازارهای داخلی و خارجی را تثبیت خواهد کرد. 

انتهای خبر/